Куриные котлеты по-албански — это не просто блюдо, а настоящая находка для тех, кто ценит гармонию вкуса и текстуры. Сочные, ароматные и удивительно нежные, они быстро становятся любимцем всей семьи. А готовить их не только просто, но и удобно — фарш можно хранить в холодильнике до трех дней, что позволяет приготовить вкусный ужин за считанные минуты.
Необходимые ингредиенты
- Куриная грудка — 700-800 г
- Лук — 1 большая луковица
- Крахмал — 3 ст. ложки
- Майонез — 4-5 ст. ложек
- Прованские травы — 1 ч. ложка
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пошаговое приготовление
Приступая к приготовлению, можно разрезать куриную грудку на маленькие кубики. Лук следует почистить и измельчить до состояния мелкой крошки; в этом рецепте лука должно быть немало, поэтому, если луковица небольшая, стоит взять две.
Добавьте к нарезанным куриным кусочкам крахмал, майонез, прованские травы и посолите с поперчите по вкусу. Все тщательно перемешайте. Получившийся фарш будет довольно густым и вязким. Для достижения наилучшего результата ему нужно дать «отдохнуть» минимум пару часов, а лучше оставить его на ночь в холодильнике. Это обеспечит более насыщенный вкус.
На следующий день разогрейте сковороду с растительным маслом. Используя мокрую ложку, выложите фарш на сковороду. Жарьте до образования золотистой корочки на умеренном огне, периодически переворачивая котлеты, чтобы они равномерно прожарились с обеих сторон.
Эти котлеты — отличный способ порадовать родных, и, безусловно, они смогут занять достойное место в вашем кулинарном репертуаре!
