Покорите мир остроты: узнайте секреты китайских фрикаделек

Острая кухня завлекает гурманов со всего мира, а уникальные китайские фрикадельки становятся всё более популярными. Эти маленькие мясные шарики, сочетающие в себе богатство вкусов и яркость специй, предоставляют идеальное обрамление для любого ужина. Приготовьте их по этому простому, но увлекательному рецепту с устричным соусом и лаймом, который наполнит ваш дом ароматом Востока.

Фотография

Ингредиенты для восхитительных фрикаделек

• 500 г свиного фарша
• 2 ст. л. кинзы, измельченной
• 2 ст. л. базилика, измельченного
• 1 стебель зелёного лука, мелко нарезанного
• 3 зубчика чеснока, измельчённого
• 1 ч. л. хлопьев чили
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• 1 ст. л. устричного соуса
• 1 ч. л. сахара

Приготовление фрикаделек: шаг за шагом

Смешайте свиной фарш с кинзой, базиликом, луком, чесноком и хлопьями чили. Добавьте кукурузный крахмал, устричный соус и сахар. Все ингредиенты тщательно перемешайте до образования однородной массы.

Сформируйте небольшие фрикадельки, смочив руки, и выложите их на противень с пергаментом. Уберите в морозильник на 20 минут это поможет сохранить форму при жарке.

Разогрейте растительное масло на среднем огне и обжаривайте фрикадельки до золотистой корочки. В другой сковороде деглазируйте бульоном, добавьте шаосинское вино, соевый соус и сахар. Доведите до кипения, затем влейте крахмальную смесь и активно помешивайте, пока соус не загустеет. Добавьте сок лайма и закладывайте фрикадельки, нагревая в соусе пару минут. Ваша восточная кулинарная находка готова!

Теперь фрикадельки можно подавать с рисом, лапшой или овощами, создавая идеальное сочетание.