Специальный завтрак: яичница с томатами и прованскими травами

Яичница на завтрак это не только вкусовое наслаждение, но и часть утренней традиции, а в Ирландии это особенно почитаемое блюдо. Хотя ирландцы предпочитают подавать его с жареным беконом, правила можно смело нарушать. Вместо мяса в это блюдо легко вписать сочные овощи, такие как помидоры, и добавить ароматные прованские травы для усиления вкуса.

Ингредиенты для яркого завтрака

• 5 куриных яиц
• 1 чайная ложка прованских трав
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 50 г красного лука
• 1 помидор
• 1 зубчик чеснока
• 1-2 веточки кинзы

Готовим поэтапно

Шаг 1: Начните с подготовки ингредиентов. Мелко нарежьте зубчик чеснока, а красный лук и помидор на дольки. В сковороде разогрейте столовую ложку растительного масла и обжарьте лук, помидоры и чеснок в течение 2-3 минут на сильном огне, постоянно помешивая. По завершении добавьте молотый кориандр для аромата.

Шаг 2: Теперь пришла пора добавить яйца. Аккуратно разбейте их на сковороду, стараясь сохранить желтки целыми. Посолите по вкусу и посыпьте прованскими травами. Обжаривайте на сильном огне 30-45 секунд, затем уменьшите пламя до среднего. Продолжайте готовить яичницу еще 3-5 минут. Не накрывайте сковороду крышкой, чтобы желтки не покрылись белой пленкой. Подавайте яичницу сразу, украсив свежей кинзой.

Этот завтрак, наполненный свежими ингредиентами и ароматами, не оставит равнодушными ни гостей, ни домочадцев. Приятного аппетита!