Изысканная катлама: простота и вкус в каждой лепешке

20 января 2026, 01:34

Ароматная и аппетитная катлама это не просто лепешка, а настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов. Вдохновленная традициями кулинарии, данное блюдо готовится на сковороде и идеально подходит для быстрого перекуса или семейного ужина, пишет Дзен-канал "Жизнь как жизнь с Александрой ".

Необходимые ингредиенты

Для того, чтобы порадовать себя и близких этой восхитительной катламой, понадобятся следующие продукты:

  • Тесто:
    • Манка 0,5 стакана (по желанию, можно увеличить до 1 стакана для более насыщенной текстуры)
    • Мука 2 стакана (объем стакана 250 мл)
    • Соль 1 ч. л.
    • Разрыхлитель 1 ч. л.
    • Кипяток 2 стакана (добавляйте постепенно)
  • Для смазывания:
    • Сливочное масло 100 мл (предварительно растопить)
  • Дополнительно:
    • Сыр или творог для начинки на ваше усмотрение

Как приготовить катламу

Следуйте этим простым шагам, чтобы создать кулинарное произведение искусства:

  • В глубокой миске соедините манку, муку, соль и разрыхлитель.
  • Постепенно вмешивайте кипяток, замешивая тесто ложкой или лопаткой для избежания комков. Как только оно станет теплым, переходите к замесу руками, добиваясь мягкости и эластичности.
  • Дайте тесту отдохнуть на 15-20 минут, чтобы манка могла набухнуть.
  • Разделите тесто на 4 части и раскатайте каждую в тонкий круглый пласт. Смажьте поверхность растопленным маслом и добавьте начинку, если используете ее.
  • Сверните пласт в плотный рулет и закрутите его в спираль. Затем раскатайте спираль до нужного размера лепешки.
  • Разогрейте сковороду без масла на среднем огне и обжаривайте лепешки с обеих сторон до появления золотистой корочки (обычно это 3-5 минут с каждой стороны).

    • По окончании приготовления рекомендуется смазать лепешки оставшимся маслом, что добавит им дополнительную мягкость и аромат. Подавайте горячими и наслаждайтесь вкусом!

    Полезные советы

    Чтобы сделать ваш кулинарный шедевр еще более интересным, учтите следующие рекомендации:

    • Добавьте творог в тесто для более нежного вкуса.
    • Раскатывайте лепешки как можно тоньше, чтобы они приобрели хрустящую текстуру.
    • Смешивайте сыр с зеленью, чтобы добиться оригинального вкусового сочетания.
    Источник: Жизнь как жизнь с Александрой
    Больше новостей на Domakaron.ru