Цыпленок Октоберфест: сочный и ароматный, как в Баварии

Эти искушающие ароматы и вкусы перенесут вас прямо на знаменитый пивной фестиваль в Мюнхене. Не дожидайтесь октября, чтобы насладиться жареным цыпленком в хрустящей корочке с беконом, яблоками и яркой красной капустой. Это блюдо, как нельзя лучше, подойдет для уютного вечера и без необходимости тратить деньги на авиабилеты!

Ингредиенты для настоящего гастрономического наслаждения

• 60 г бекона
• 1 ч.л. пшеничной муки
• 300 г филе куриного бедра
• 1 шт. красного лука
• 1-2 шт. зеленых яблок
• 500 г краснокочанной капусты
• 10 мл винного уксуса (красного)
• 50 мл сухого красного вина
• 1 ч.л. коричневого сахара
• 1/4 ч.л. корицы
• 0.5 ч.л. паприки
• 0.5 ч.л. тмина
• 1 шт. свежего красного перца чили

Пошаговое руководство

Шаг 1: В первую очередь, мелко нарезать бекон и обжарить его на сковороде с 1 столовой ложкой растительного масла на среднем огне в течение 2-3 минут. Как только бекон подрумянится, переложить его на тарелку.

Шаг 2: В отдельной миске смешать паприку, муку и по вкусу соль. При желании добавить корицу. Обвалять куриные бедра в полученной смеси, а затем разместить их на сковороде. Жарить по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки, а затем тоже переложить на тарелку.

Шаг 3: Пока жарится курица, нарезать лук тонкой соломкой. Поместить капусту в отдельную миску и немного помять руками, чтобы она стала мягче. Добавить соль, тмин и сахар по вкусу.

Шаг 4: В той же сковороде обжарить капусту и лук под крышкой на среднем огне в течение 10-15 минут до мягкости. В то время как капуста готовится, нарезать перец чили.

Шаг 5: Яблоки нарезать кубиками. В сковороду добавить уксус, вино, бекон, курицу, яблоки и перец чили по вкусу. Перемешать и тушить под крышкой в течение 10 минут. Подавайте горячим и наслаждайтесь этим незабываемым блюдом.