Эти искушающие ароматы и вкусы перенесут вас прямо на знаменитый пивной фестиваль в Мюнхене. Не дожидайтесь октября, чтобы насладиться жареным цыпленком в хрустящей корочке с беконом, яблоками и яркой красной капустой. Это блюдо, как нельзя лучше, подойдет для уютного вечера – и без необходимости тратить деньги на авиабилеты!
Ингредиенты для настоящего гастрономического наслаждения
- 60 г бекона
- 1 ч.л. пшеничной муки
- 300 г филе куриного бедра
- 1 шт. красного лука
- 1-2 шт. зеленых яблок
- 500 г краснокочанной капусты
- 10 мл винного уксуса (красного)
- 50 мл сухого красного вина
- 1 ч.л. коричневого сахара
- 1/4 ч.л. корицы
- 0.5 ч.л. паприки
- 0.5 ч.л. тмина
- 1 шт. свежего красного перца чили
Пошаговое руководство
Шаг 1: В первую очередь, мелко нарезать бекон и обжарить его на сковороде с 1 столовой ложкой растительного масла на среднем огне в течение 2-3 минут. Как только бекон подрумянится, переложить его на тарелку.
Шаг 2: В отдельной миске смешать паприку, муку и по вкусу соль. При желании добавить корицу. Обвалять куриные бедра в полученной смеси, а затем разместить их на сковороде. Жарить по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки, а затем тоже переложить на тарелку.
Шаг 3: Пока жарится курица, нарезать лук тонкой соломкой. Поместить капусту в отдельную миску и немного помять руками, чтобы она стала мягче. Добавить соль, тмин и сахар по вкусу.
Шаг 4: В той же сковороде обжарить капусту и лук под крышкой на среднем огне в течение 10-15 минут до мягкости. В то время как капуста готовится, нарезать перец чили.
Шаг 5: Яблоки нарезать кубиками. В сковороду добавить уксус, вино, бекон, курицу, яблоки и перец чили по вкусу. Перемешать и тушить под крышкой в течение 10 минут. Подавайте горячим и наслаждайтесь этим незабываемым блюдом.
