Редкие винные сорта: лагрейн и его характер

Страна вкуса часто начинается с одного неприметного оттенка. В темной глубине бокала у лагрейна таится многослойность: он дарит ароматы вишни, сливы и чёрной смородины, а в послевкусии лёгкую ноту малины и тёмного шоколада. Эти вина держат плотную структуру и живую кислотность, что делает их дружелюбными к разнообразной мясной кухне и созревшим суставам сыра.

Лагрейн встречается в основном на севере Италии, но нашёл убежище и в Австрии, Германии, США, Австралии и Новой Зеландии. Вина из него чаще всего моносортовые, но встречаются смешанные варианты с локальными сортами или международными каберне совиньон и мерло.

Особый штрих в характере лагрейна задаёт дубовая выдержка: ваниль, кофе и шоколад становятся заметными, но остаются гармоничными благодаря яркой ягодной главной линии. Такой профиль позволяет винному напитку легко сочетаться с традиционными новогодними блюдами и выдержанными сырами.

Особенно интересно попробовать лагрейн от итальянской хозяйства Kaltern Caldaro пример того, как региональный стиль может выразиться в глубоком, насыщенном вине, сохраняющем баланс между плотной текстурой и свежей кислотностью.