Тихий аромат фейхоа за окном напоминает о тёплых днях, когда летний вкус можно поймать в морозилке на долгую зиму. Именно этот вкус и здоровье фрукта хочется сохранить, не перегружая рацион лишним сахаром.
Три простых способа
Первый вариант — живой джем. Ягоды быстро перемалываются в блендере, добавляется подсластитель, масса превращается в однородную смесь. Готовый джем хранится недолго в холодильнике, поэтому его удобно заморозить порциями. Прекрасно подходит для прослаивания десертов, придавая им нежность и характерный аромат фейхоа.
Второй способ — джем быстрого приготовления. Ягоды с подсластителем перемалываются, масса доводится до кипения и томится на слабом огне примерно 10 минут. Баночная стерилизация обеспечивает стойкость запасов на зиму, а прохладное место сохранит свежесть дольше обычного холодильника.
Третий вариант — королевское варенье на аллюлозе. Это более яркий, карамельный вариант вкуса. В нём не обойтись без дополнительного подсластителя для нужной сладости. Ягоды нарезаны и слегка плавленая карамель создают особую текстуру и насыщенный аромат.
Образующаяся пенка в процессе варки исчезает естественным образом в течение нескольких минут, и результат — густая масса, которую удобно закрывать горячей банкой. Хранение — в холодном месте или в погребе.
Эти заготовки позволяют зимой снова ощутить солнечный вкус фейхоа без сахара и лишних калорий. Маленькая помощь под рукой — и праздник вкуса каждый день.
Присоединяйтесь к нашему бесплатному Telegram-каналу, чтобы не пропустить новые рецепты и идеи для диабетиков.
