Огуречный салат с фунчозой: легкость и свежесть в одном блюде

Простой, но невероятно вкусный салат с огурцами и фунчозой станет отличным дополнением к любому столу. Этот легкий и питательный салат не только порадует своими свежими вкусами, но и добавит яркие цвета в ваше меню.

Что понадобится:

• 80 г фунчозы
• 1 свежий огурец
• 1 сладкий перец
• Несколько веточек свежей кинзы и зелёного лука
• 1 ч.л. кунжутных семян

Заправляем с душой:

• 1 ч.л. кунжутного масла
• 1 ч.л. рисового уксуса
• 1 ч.л. соевого соуса

Пошаговое приготовление:

Начните с подготовки фунчозы согласно инструкции на упаковке, после чего промойте её холодной водой и откиньте на дуршлаг. Если есть необходимость, храните лапшу в воде в холодильнике, не забудьте слить её перед использованием.

Далее, следует разрезать огурец пополам, извлечь семена и нарезать его соломкой. Сладкий перец также необходимо очистить от семян и перегородок, а затем порезать на тонкие полоски.

Зелёный лук нарежьте на 4-сантиметровые кусочки и измельчите их как можно тоньше. Для заправки объедините кунжутное масло, рисовый уксус и соевый соус до получения однородной массы.

Теперь в большой миске смешайте лапшу, нарезанные огурцы, сладкий перец и зелёный лук. Полейте получившейся заправкой и тщательно перемешайте все ингредиенты.

Перед подачей добавьте свежие листья кинзы, аккуратно перемешайте и разложите по порционным тарелкам. Для дополнительного вкуса украсьте салат кунжутными семенами и, при желании, добавьте тонкие слайсы острого перца.

Наслаждайтесь изысканным сочетанием свежих и ярких вкусов в этом салате!