В самом разгаре сезон, когда в садах зреют сливы, и это идеальное время для того, чтобы порадовать себя домашней выпечкой. Пирог со сливами сочетает в себе сладкие и кисловатые ноты, создавая настоящее гастрономическое наслаждение. При выпечке температура в духовке наполняет дом чудесным запахом, который возвращает в теплые летние дни, пишет Домохозяйка со стажем Галина.
Необходимые ингредиенты для пирога
- Сливы: 10 штук
- Сливочное масло: 120 г
- Яйца: 2 крупных
- Сахар: 150 г
- Мука: 140 г
- Разрыхлитель теста: 1 ч.л.
- Ванилин: на кончике ножа
- Соль: 1 щепотка
- Корица и сахарная пудра для обсыпки
Пошаговый процесс приготовления
Приступая к приготовлению, стоит заранее достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно немного подтаяло. В глубокой миске соединить масло и сахар, взбивая их миксером в течение 1-2 минут до получения однородной массы. Далее добавить яйца и снова взбить до полного соединения ингредиентов.
Следующим этапом будет просеивание муки с разрыхлителем, добавление соли и ванилина. Важно тщательно перемешать все компоненты до однородной текстуры.
Затем, подготовленная форма для выпечки должна быть застелена пекарской бумагой или смазана маслом. Выложите тесто в форму, а затем нарежьте сливы пополам, удалив косточки. Укладывайте их на тесто кожицей вверх — они опустятся по мере выпечки.
Разогрейте духовку до 180-190 градусов и выпекайте пирог около 40 минут. Проверить готовность можно, используя деревянную шпажку — она должна выходить сухой.
После выпечки остудите пирог, посыпьте его сахарной пудрой и нарежьте на порции, готовясь к приятному чаепитию!
