Всем известны популярные кулинарные традиции Ирландии, но одной из наиболее ярких ее изюминок являются лепешки Фарлс. Эти золотистые, пушистые лепешки не только просты в приготовлении, но и невероятно вкусны. За полчаса можно приготовить горячие лепешки, которые прекрасно подойдут как к чаю, так и вместо хлеба на завтрак.
Что понадобится для приготовления?
- Кефир: 125 мл
- Разрыхлитель: 0.5 ч. л.
- Мука: 225 г
Как готовить
Для начала стоит объединить разрыхлитель и кефир в одной миске, тщательнейшим образом перемешав их. Следующим шагом станет добавление муки: замешивайте тесто, вооружившись терпением, ведь оно должно получиться немного липким — это совершенно нормально.
Теперь аккуратно выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и готовьте его в виде круга толщиной около 1 см. Разрежьте лепешку на четыре равные части. Обжаривайте каждую часть на сухой сковороде, предварительно посыпанной мукой или небольшим количеством растительного масла. Накройте сковороду крышкой, чтобы лепешки заработали свой аромат и румяный низ.
Не забудьте перевернуть лепешку, чтобы она пропеклась с обеих сторон до золотистой корочки. Всего несколько минут — и к столу готовы аппетитные лепешки, которые прекрасно сочетаются со сливочным маслом и джемом.
Почему стоит попробовать?
Лепешки Фарлс легко готовятся и требуют минимум ингредиентов, что делает их идеальным вариантом для быстрого завтрака. Их текстура восхитительна, а вкус — незабываем. Это лакомство, которое пробуждает воспоминания о домашнем уюте и тепле, и станет прекрасным дополнением к утреннему чаю или кофе.
