Когда хочется чего-то особенного, но погода не радует, мясо на шпажках становится отличной альтернативой шашлыку. Этот рецепт прост в выполнении, а результат впечатляет!
Подготовка мяса и картофеля
Для начала потребуется 700 граммов свинины. Мясо нарезается на небольшие кусочки, солится и перчится. С помощью тендерайзера или молотка стоит разбить волокна, что сделает его более нежным. Не забывайте посолить и поперчить также другую сторону, чтобы добиться насыщенного вкуса. После обработки мясо оставляют на сотейнике для маринования, пишет Сейчас Приготовим!.
Далее, в дело идет небольшой картофель — 4-5 клубней будет достаточно. Их нарезают кружочками, добавляют соль, перец, сушеный чеснок, немного сладкой паприки и пару столовых ложек растительного масла. Все тщательно перемешивают, придавая картофелю насыщенный вкус.
Сборка шашлыка
Теперь самое интересное: собираем мясо на шпажках. На каждую шпажку вначале помещают два куска мяса, затем слой картофеля и снова мясо. Чередуя мясо и картошку, заполняют шпажки до конца, верхним слоем обязательно должно быть мясо.
Чтобы создать правильные условия для запекания, мясо с картошкой заворачивают в пергамент, а затем в фольгу. После этого все помещают в форму и ставят в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Время приготовления составляет примерно 70 минут.
Время подавать к столу!
Приготовление завершено! Когда мясо выходит из духовки, его аккуратно разворачивают (осторожно, очень горячо) и подают к столу. Этот рецепт превращает обычный ужин в настоящий кулинарный праздник.
Почему стоит попробовать это блюдо? Поскольку оно идеально подходит для тех случаев, когда мясо на вертеле оказывается вне доступа. Сочетание мягкого, сочного мяса и ароматного картофеля ? отличный способ порадовать близких за ужином. Попробуйте и оцените!
Ингредиенты:
- Свинина - 700 г
- Картофель - 4-5 шт.
- Соль, перец, сушеный чеснок, паприка - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст.л.
