Как удивить близких: творожная запеканка с рисом, которая покорит ваши вкусовые рецепторы

15 февраля 2026, 02:30

Запеканка это одно из тех универсальных блюд, которое подходит как для завтрака, так и для десерта. Творожная запеканка занимает особое место в кулинарии, и сегодня предлагается уникальный вариант с добавлением риса, который преобразит привычный вкус.

Неповторимая текстура и вкус

Творожная запеканка, обогащенная рисом или пшеном, это настоящая находка для гурманов. Нежная творожная основа и рассыпчатый рис создают удивительное сочетание. Добавляя ваши любимые сухофрукты или ягоды, можно каждый раз открывать новые грани вкуса! Готовится это лакомство легко, а результат обязательно удивит всю семью.

Ингредиенты и пошаговая инструкция

Для приготовления потребуется:

  • Рис или пшено 150 г
  • Вода 400 мл
  • Соль по вкусу
  • Творог 400 г
  • Сахар 50 г (по желанию меньше)
  • Яйца 3 шт.
  • Яичный желток 1 шт. (для смазывания)
  • Молоко 1 ст. л.
  • Изюм 80 г

Процесс приготовления:

  • Сначала отварить рис. Для этого в кастрюлю помещают 150 г риса и заливают 400 мл воды. Добавить соль и довести до кипения, после чего варить на небольшом огне около 20 минут.
  • Отделить один желток от яиц и убрать его в сторону.
  • В глубокой миске соединить творог, сахар, яйца, соль и тщательно перемешать с помощью блендера.
  • Промыть изюм и обсушить, затем добавить его и отваренный рис в творожную массу и аккуратно перемешать.
  • Выложить полученную смесь в форму, предварительно застеленную бумагой для выпечки. Смешать яичный желток с ложкой молока и смазать верх запеканки.
  • Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут, ориентируясь на свою духовку.

    • Запеканка будет вкусной как горячей, так и холодной. Приятного аппетита!

    Секреты идеальной запеканки

    Чтобы добиться нежной текстуры запеканки, важно правильно отварить рис и использовать блендер для взбивания творога. Варите рис на медленном огне, что обеспечит его однородность и рассыпчатость. А смазывая запеканку желтком, вы создадите аппетитную корочку!

    Источник: Готовим с Калниной Натальей
    Больше новостей на Domakaron.ru