В повседневной жизни часто встречаются ситуации, когда продукты медленно исчезают в мусорном ведре. Кажется, что потеря пары веточек зелени или нескольких бананов — это мелочи. Однако при подсчете за месяц, сумма ущерба может достичь нескольких тысяч рублей, а за год речь может идти о значительных расходах.
Ситуация усугубляется тем, что испорченные продукты — это не только потраченные деньги, но и неэффективный труд, вложенный в их производство и транспортировку. Кроме того, гниющие продукты выделяют метан, что негативно сказывается на экологии.
Многие сталкиваются с проблемой порчи овощей, фруктов и грибов. Часто причина кроется не в условиях хранения в магазине, а в наших привычках.
Необходимые советы по хранению свежей зелени
Знакомая ситуация: свежесрезанный укроп уже на следующий день покрывается слизью. Это происходит из-за распространенной ошибки — мойка зелени и укладка её в полиэтиленовый пакет. В результате влага не испаряется, и зелень начинает гнить.
Правильное хранение:
- Промойте зелень и аккуратно высушите бумажным полотенцем.
- Оборачивайте зелень во влажное полотенце или пергамент.
- Поместите в контейнер или стеклянную банку, плотно закройте.
- Ставьте в основной отсек холодильника.
Таким образом, зелень сохранит свежесть от 7 до 10 дней.
Секреты хранения помидоров и бананов
Многие ошибочно помещают помидоры в холодильник, считающей это правильным. Тем не менее, при температуре ниже +10°C они теряют вкус, что приводит к безвкусным плодам.
Правильный способ хранения помидоров:
- Храните при комнатной температуре в темном месте.
- Ложите плодоножкой вверх, чтобы избежать повреждений.
- Не помещайте в пакет — им нужен доступ к воздуху.
Что касается бананов, то они выделяют этилен, что ускоряет их созревание. Чтобы продлить жизнь бананам, следует отделить их друг от друга и обмотать плодоножки пищевой пленкой.
Как сохранить грибы и авокадо
Грибы, как правило, портятся в пластиковых упаковках, где нет доступа воздуха. Правила хранения:
- Переложите в бумажную упаковку или контейнер с бумажным полотенцем.
- Не мойте грибы до готовки.
- Храните в основном отделе холодильника.
А авокадо требует внимательного обращения. Незрелые плоды нужно держать в бумажном пакете с яблоком или бананом, а спелые — в холодильнике.
Таким образом, правильное хранение продуктов не только поможет сохранить деньги, но и поможет сократить количество пищевых отходов, сообщает Дзен-канал "Простые рецепты и путешествия | Бивак Южногорск".
