Сельдерей — это не просто крепкое растение, а настоящая находка для огородников и гурманов. При выборе сорта ключевыми факторами становятся сроки созревания, аромат, размер и устойчивость к болезням. О conocer лучших сортов и нюансах выбора — в нашем обзоре.
Понимание сортов сельдерея
При выборе сельдерея важно обращать внимание на сроки его вегетации:
- Ранние сорта (130-160 дней) отличаются мягкой мякотью и сочностью, но не предназначены для долгосрочного хранения, так как теряют свежесть через 3-4 месяца.
- Среднеспелые (до 170 дней) могут сохранять свои свойства до полугода, а поздние сорта (180-200 дней) хранятся почти до следующего урожая и имеют более плотную текстуру с высоким уровнем сахара.
Также стоит учитывать, что сладкие и ароматные поздние сорта лучше переносят холодные ночи и короткие заморозки. Однако, длительные холода могут негативно сказаться на качестве продукции.
На что обратить внимание при выборе
Покупая корнеплод, важно избегать сортов с обилием боковых корней. Они не только ухудшают внешний вид, но и усложняют уборку. Особенно это касается старых сортов, таких как 'Яблочный', которые славятся своим вкусом, но имеют много придаточных корней.
Выбор современных сортов, таких как 'Президент', 'Диамант', 'Каскаде' и 'Егор', позволит избежать данной проблемы и получить крупные и красивый плоды.
Крупный размер — не всегда плюс
- Крупные корнеплоды не всегда эффективны в плане урожайности и долговечности хранения.
- Оптимальный размер головок сельдерея составляет 250-300 граммов. Такие плоды более вкусные и не теряют свои качественные характеристики.
Выбор сорта зависит не только от предпочтений, но и от условий выращивания. Сложная агротехника и правильный уход повысит урожайность.
Сельдерей с идеальным вкусом, ароматом и сроком хранения существует и для каждого региона. Обратитесь к рекомендациям по сортам, чтобы выбрать идеальный вариант для своего огорода.
