Когда настроение не располагает к долгой лепке традиционных пельменей, на помощь приходит простой рецепт ленивых пельменей. Хотя они выглядят немного иначе, их вкус гарантированно порадует. Итак, как же их приготовить?
Что понадобится для теста и фарша
Для теста:
- 1 яйцо
- 250 мл газированной минеральной воды
- 1/2 ч. ложки соли
- 1/2 ч. ложки сахара
- 4 ст. ложки растительного масла
- 550-600 г муки
Для фарша:
- 600 г мясного фарша
- 3 зубчика чеснока
- 2 луковицы
- 1/3 ч. ложки хмели-сунели
- 1 ч. ложка соли
- 50 мл молока
Этапы приготовления
1. В глубокой миске взбейте яйцо с солью, сахаром и растительным маслом. Затем добавьте газированную воду.
2. Постепенно добавляйте просеянную муку, сначала перемешивая венчиком, а затем вымешивая тесто на столе. Как только оно перестанет липнуть к рукам, заверните его в пленку.
3. Для фарша измельчите в блендере чеснок и лук, смешайте их с фаршем, добавьте приправы и молоко. Все тщательно перемешайте, чтобы начинка стала однородной.
4. Разделите тесто на две части. Из одной части раскатайте пласт толщиной около 2 мм. На край положите фарш, затем сверните в рулет. Повторите с оставшимся тестом.
5. Нарежьте рулеты на кусочки длиной 3-4 см. Пельмени готовы к варке или заморозке!
6. В кипящую воду добавьте мелко нарезанный лук, соль и лавровый лист, затем опустите пельмени. Варите 4-5 минут после закипания, и наслаждайтесь их великолепным вкусом, пишет источник.
