Как приготовить идеальный кукурузный суп: яркий рецепт теплоты и уюта

16 февраля 2026, 10:35

Кукурузный суп это не только гастрономический шедевр с обворожительным вкусом, но и настоящая кулинарная радость, которая украсит любой стол. С его легкой текстурой и сладковатым привкусом, это блюдо прекрасно подходит как для зимних вечеров, так и для теплых летних дней. Кукуруза, являясь основным ингредиентом, дарит супу удивительное тепло и уют.

Ингредиенты для приготовления

  • 4 свежих кукурузных початка (или 2 банки консервированной кукурузы)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 картофелины
  • 500 мл куриного или овощного бульона
  • 200 мл сливок (1020% жирности)
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения

Подготовка ингредиентов

Для начала необходимо подготовить все основные ингредиенты. Если вы выбрали свежую кукурузу, снимите зерна с початков, аккуратно срезая их. В случае с консервированной кукурузой, достаточно открыть банки и слить лишнюю жидкость.

Лук и морковь нужно очистить и нарезать небольшими кубиками. Картофель тоже следует очистить и нарезать на кусочки. Эти овощи добавят супу насыщенный вкус и необходимую текстуру.

Процесс приготовления супа

  • Обжарка овощей: В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и морковь, обжаривая до мягкости и золотистого цвета (примерно 5-7 минут).
  • Варка картофеля: Когда лук и морковь готовы, добавьте картофель, залейте бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.
  • Добавление кукурузы: В кастрюлю вмешивайте кукурузные зерна. Для более густой текстуры можно часть зерен измельчить блендером и вернуть в кастрюлю.
  • Сливки и специи: После готовности всех овощей добавьте сливки и тщательно перемешайте. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и порадуйте суп на слабом огне еще 5-7 минут, подправляя солью и перцем по вкусу.
  • Подача: Разлейте суп по тарелкам и украсьте свежей зеленью. Ваш солнечный, ароматный кукурузный шедевр готов!

    • Полезные советы для идеального вкуса

    • Для усиления аромата можно добавить чеснок, обжарив его вместе с луком.
    • Если вы любите суп-пюре, измельчите все ингредиенты в блендере до добавления сливок.
    • Это блюдо отлично сочетается с хрустящими гренками или свежим хлебом.
    Источник: Палочки для еды рецепты
    Больше новостей на Domakaron.ru