Скумбрия в бутылке как копченая: уникальный рецепт маринования

В кулинарном мире существует множество способов приготовления рыбы, но маринование скумбрии в обычной пластиковой бутылке это действительно необычный и интересный подход. Этот метод не только позволяет сохранить насыщенный вкус скумбрии, но и привносит в блюдо оригинальность, способную удивить друзей и близких.

Что понадобится для приготовления

• Скумбрия 2 шт.
• Чистая вода 1.5 л.
• Соль 3 ст. ложки
• Сахар 1.5 ст. ложки
• Черный чай 2 ст. ложки
• Черный перец горошком 10 шт.
• Лавровый лист 2 шт.
• Луковая шелуха от 3-х луковиц

Пошаговый процесс маринования

Для начала скумбрию очищают и подготавливают для маринования. После удаления внутренностей и головы рыбу можно нарезать на порционные куски. В кастрюлю наливают воду и добавляют специи: соль, сахар, черный перец, лавровый лист и немного луковой шелухи. Этот последний ингредиент не только придаст маринаду привлекательный цвет, но и добавит пикантности его вкусу.

Когда вода закипит, маринад варится еще пять минут, чтобы специи раскрыли свой аромат. После этого кастрюлю снимают с огня и дают жидкости остыть, а затем процеживают важно оставить только чистую жидкость без твердых частиц.

Следующий шаг подготовка бутылок. Обычно используются пластиковые бутылки объемом один литр. Удалив верхушки, их наполняют рыбой и заливают остывшим маринадом. Чтобы окунуть скумбрию полностью, важно обеспечить хорошее покрытие. Сверху бутылки накрывают фольгой и помещают в холодильник на 48 часов, чтобы рыба хорошо впитала все ароматы.

Чем удивить на столе

Через два дня скумбия готова к употреблению: нежные кусочки с легкой копченостью и аппетитным золотистым цветом будут отличной закуской на любом столе. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать для салатов, сочетая с картофелем или свежими овощами. Этот оригинальный рецепт оставит незабываемое впечатление и станет настоящей находкой для любителей рыбы.