Постный обед: легкие и вкусные рецепты для вашей кухни

Стремление к здоровому питанию и соблюдение поста становятся все более популярными. Для тех, кто ищет простые и вкусные рецепты на каждый день, предлагаются несколько замечательных блюд, которые не только полезны, но и порадуют своей разнообразностью.

Постный оливье с рыбой

Этот вариант классического салата придаст привычному блюду новый свежий вкус. Основные ингредиенты включают:

• Картофель 2 шт.
• Морковь 1/2 шт.
• Соленый огурец 1 шт.
• Зеленый горошек 1 ст. л.
• Репчатый лук 1/2 шт.
• Филе лосося 100 г.
• Постный майонез по вкусу

Для начала отварить картофель и морковь в мундире, затем очистить и нарезать кубиками. Филе лосося нарезается также кубиками и отварится на пару до готовности. Все ингредиенты соединяются, добавляется горошек, все заправляется майонезом, посыпается зеленью и подается охлажденным.

Фасолевый суп по рецепту Ташкентской семинарии

Этот питательный суп подарит уют и согреет даже в холодные дни. Вам понадобятся:

• Вода 2 л
• Сухая красная фасоль 100 г
• Картошка 3 шт.
• Репчатый лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Специи: лавровый лист, красный перец, соль по вкусу

Фасоль замачивается на ночь, затем отварится до мягкости. Овощи нарезаются, и после добавления их в суп настаивается в течение 10 минут. Перед подачей добавляются зелень и специи.

Рис с овощами и куркумой

Этот яркий и питательный гарнир станет отличным дополнением к любому столу. Компоненты:

• Рис 100 г
• Зеленый горошек 2 ст. ложки
• Морковь 50 г
• Репчатый лук 50 г
• Вода или овощной бульон 350 мл
• Куркума 1/2 ч. л.
• Соль и перец по вкусу

Рис промывается, овощи нарезаются, все смешивается с куркумой и варится до готовности. Перед подачей добавляется свежая зелень, что придаст блюду легкий и ароматный вкус.