Сливочный суп с курицей и шампиньонами: как в ресторане

20 февраля 2026, 05:50

Этот сливочный суп с курицей и шампиньонами получится невероятно густым и ароматным благодаря плавленым сырам и свежим грибам. Для его приготовления стоит подобрать качественные сырные продукты, чтобы они хорошо растворялись в жидкости. Мягкий сливочный сыр также прекрасно подойдет и сделает блюдо не менее вкусным.

Необходимые ингредиенты:

  • 300 г куриной грудки
  • 300 г нарезанных шампиньонов
  • 1 головка репчатого лука
  • 2 плавленых сырка или 100 г мягкого сливочного сыра
  • 3 картофелины
  • 1,5-2 л воды
  • растительное масло
  • соль и перец по вкусу
  • зелень петрушки для украшения

Пошаговый процесс приготовления:

  • Приготовление бульона. Вскипятите воду и поместите куриную грудку целиком. Дайте прокипеть 10 минут, затем выключите и оставьте настояться на 30 минут. После этого курицу извлеките, а бульон снова доведите до кипения.
  • Подготовка ингредиентов. Грудку закройте тарелкой и отложите в сторону. Очистите картофель, нарежьте кубиками и добавьте в кипящий бульон.
  • Обжарка овощей. Нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте грибы и тушите еще 5 минут.
  • Соединение компонентов. Грибную смесь переложите в суп. Натрите плавленый сыр и постепенно введите его в кипящую жидкость, постоянно помешивая, пока он полностью не растворится.
  • Финализация блюда. Куриную грудку нарежьте и верните в суп. Приправьте солью и перцем по вкусу, зеленью петрушки по желанию.

    • Приятного аппетита!

    Теперь можно наслаждаться ароматным и сытным сливочным супом, который создаст атмосферу уюта во время обеда или ужина, сообщает Кулинарные записки обо всём.

    Источник: Кулинарные записки обо всём
    Больше новостей на Domakaron.ru