Исследования показывают, что острая пища действительно может способствовать снижению веса. Главный активный компонент, капсаицин, придающий блюдам жгучесть, способен ускорить обмен веществ и увеличить расход калорий.
Как капсаицин помогает в борьбе с лишним весом?
Первое, что стоит отметить, это то, что капсаицин может ненадолго повысить температуру тела, что, в свою очередь, ускоряет метаболизм. В результате организм начинает сжигать дополнительные калории даже в состоянии покоя, дополнительно расщепляя около 50 ккал в день, когда вы едите острые блюда.
Кроме того, этот компонент способствует чувству сытости. Люди, которые добавляют острые специи в свою пищу, могут дольше не испытывать голода, что помогает снизить общее количество потребляемых калорий и избежать ненужных перекусов.
Острых блюд нужно знать меру
Однако стоит помнить, что острая еда не является волшебным решением для похудения. Увеличение суточного расхода в 50 ккал эквивалентно 10-минутной быстрой прогулке. Для достижения заметного результата важно создать дефицит калорий, следя за рационом и занимаясь физической активностью.
Кроме того, многие острые блюда, как карри или начос, могут содержать большое количество калорий за счет масел, сахаров и жирных соусов. Поэтому, съедая, к примеру, порцию на 800 ккал и теряя 50 ккал из-за остроты, итоговый результат может дать превышение в 750 ккал.
Предостережения для чувствительных желудков
Для людей с заболеваниями желудка, такими как гастрит, язвы или рефлюкс, употребление острой пищи может вызывать дискомфорт, включая изжогу и обострение хронических недугов. Поэтому консультация с врачом перед добавлением острых специй в рацион крайне важна.
