Шарлотка, приготовленная на сковороде, — это отличный способ насладиться ароматной выпечкой всего за несколько минут! Для этого простого и вкусного десерта понадобятся всего четыре основных ингредиента: яблоко, мука, сахар и яйца, которые легко найти на любой кухне. Такой вариант шарлотки с яблоками просто идеален для тех, кто только начинает осваивать кулинарию.
Ингредиенты
- Яйца — 2 шт.
- Пшеничная мука — 60 г
- Сахар — 30-40 г
- Яблоко — 1 шт. (для любителей — можно использовать 2)
- Соль — щепотка
- Сода — 1/4 ч. л. + 1 ч. л. лимонного сока или разрыхлитель — 1/2 ч. л.
- Молотая корица (по желанию) — 1/2 ч. л.
- Мускатный орех (по желанию) — 1/4 ч. л.
Приготовление шарлотки на сковороде
Для начала яблоки очищают от сердцевины и нарезают дольками, чтобы они смогли хорошо разместиться на дне сковороды. Для более насыщенного вкуса можно использовать два яблока и нарезать их крупнее.
Далее следует подготовить сковороду: дно выстилают пергаментом и смазывают сливочным маслом, после чего аккуратно раскладывают сверху яблоки.
В одной миске просеивают муку, соду, корицу и мускатный орех, тщательно перемешивая. В другой миске разбивают яйца, добавляют щепотку соли и взбивают 3-4 минуты. Затем добавляют сахар и, при использовании соды, одну чайную ложку лимонного сока. После этого смесь взбивают до получения пышной массы, постепенно добавляя муку, чтобы не нарушить структуру теста.
Получившееся тесто выливают на яблоки и равномерно распределяют. С крышкой сковорода ставится на очень медленный огонь. Ожидается, что первая сторона готовится от 20 до 30 минут — это зависит от мощностей плиты. После подрумянивания шарлотку переворачивают и дают доготовиться еще 5-7 минут под крышкой.
Советы по приготовлению
Готовую шарлотку выкладывают на тарелку и оставляют на несколько минут, чтобы легче снять пергамент. Перед подачей можно посыпать десерт сахарной пудрой для более привлекательного внешнего вида.
Этот способ приготовления шарлотки делает ее невероятно воздушной и мягкой. Шарлотка, созданная на сковороде диаметром 24 см, будет идеальным десертом для любого гостя. Стоит попробовать! Приятного аппетита!
