Как сохранить вкусный морковный салат на неделю

Морковный салат, который быстро становится любимым блюдом на любом столе, обладает уникальным качеством чем дольше он стоит в холодильнике, тем вкуснее становится. Этот простой и сытный рецепт позволит вам заготовить порцию на количество дней вперед. Идеально подходит как для обеда, так и для праздничного стола!

Ингредиенты для идеального салата

• 500 г куриных окорочков или другого отварного мяса;
• 600 г моркови;
• 200 г лука репчатого (примерно 2 крупных головки);
• 3 средних маринованных огурца;
• 1 зубчик чеснока;
• 50-100 мл подсолнечного масла для жарки;
• 1-3 ст. л. уксуса 9%;
• соль и черный молотый перец по вкусу.

Как приготовить салат

Сначала отварите куриные окорочка до готовности и дайте им остыть. Затем аккуратно отделите мясо от костей и нарежьте его небольшими кусочками.

Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на терке для корейской моркови. На сковороде с небольшим количеством масла обжарьте морковь в течение 3-4 минут.

После этого уберите морковь из сковороды и обжарьте лук до прозрачности, добавив мелко порезанный чеснок. Маринованные огурцы порежьте соломкой.

Скомбинируйте все ингредиенты в кастрюле, добавьте соль, перец, уксус и тщательно перемешайте. Храните в холодильнике. Для создания более нежного вкуса можно добавить майонез, исключив уксус получится замечательный обжорка салат!

Полезные советы

• Вместо курицы можно использовать свинину, говядину или вареную колбасу.
• Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо или с майонезом/сметаной. Уксус в этом случае можно не добавлять.
• Салат хорошо хранится в закрытом контейнере в холодильнике до 5 дней, что делает его отличным вариантом для утренней подготовки к рабочей неделе.

Кроме того, для разнообразия можно добавить болгарский перец или зерна кукурузы. Такой салат станет настоящей находкой для вашего армейского меню и придется по вкусу как взрослым, так и детям!