С XVIII века кофейни стали настоящими центрами философских и революционных дискуссий. Вольтер, Руссо и Ньютон собирались за чашкой кофе, обсуждая новаторские идеи, а позднее такие авторы, как Симона де Бовуар и Жан-Поль Сартр, продолжили эту традицию. Эти заведения оказывали значительное влияние на общественные и политические движения.
Рождение кофейного движения в Османской империи
Кофейни впервые появились в Османской империи, став важным социальным пространством для мусульман, которые не могли посещать бары. Здесь люди обменивались идеями и общались на равных, что вызвало недовольство властей. В 1633 году султан Мурад IV даже объявил кофе вне закона и боролся с кофейнями, что подчеркивало их значимость в обществе.
Противостояние с властями привело к тому, что кофейни начали распространяться по всей Европе, где становились центрами политической активности.
- В 1652 году в Лондоне появилась первая кофейня, основателем которой стал Паскуа Розе.
- Кофейни быстро стали местами для обсуждения новостей и низших сословий, что пугало короля Карла II.
Кофейни как университеты идей
Неудача Карла II в закрытии лондонских кофеен привела к их признанию как «грошовых университетов». Здесь проходили интеллектуальные дискуссии, в том числе знаменитые встречи с участием Исаака Ньютона и поэтов того времени. Кофейни быстро стали важным элементом общественной жизни и экономики.
Во многих заведениях, таких как «Ллойд» и «Джонатан», формировались новые рынки, например, страховой рынок и фондовая биржа, что ещё раз подчеркивает значимость кофе в обществе.
Кофе в контексте исторических изменений
Кофе также занял важное место во время Американской революции, когда после Бостонского чаепития он стал символом патриотизма. Таверны, такие как «Зелёный дракон», служили штабом для движения «Сынов свободы». В 1777 году Фридрих Великий, недовольный влиянием кофе на население, объявил войну его потреблению, что подтверждало последствия популярности кофе.
Парижские кафе также стали epicentrom республиканской мысли во время Французской революции. Здесь встречались известные философы и писатели, что делало их центрами новых идей и революционных изменений.
Таким образом, кофейни от Османской империи до Европы и Америки зарекомендовали себя как важные места для обсуждения, обмена идеями и формирования общественного мнения, играя значимую роль в истории.
