Сочная запеканка из кабачков с беконом: новый взгляд на любимое блюдо

24 февраля 2026, 07:25

Любители молодых кабачков будут в восторге от этого необычного рецепта запеканки, которая сочетает в себе насыщенный вкус, нежность и разнообразие ингредиентов. Основные акценты здесь обжаренный бекон, густой соус бешамель и ароматные травы, которые придают блюду особую изюминку. Запеканка получается сытной и, безусловно, привлекает внимание своим сливочным вкусом, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".

Ингредиенты для шедевра

  • 700 г молодых кабачков (около 4 штук)
  • 350 г бекона
  • 270-300 г твёрдого сыра
  • 150 г репчатого лука (1 шт.)
  • 30 г свежего укропа
  • 15 г чеснока (4 зубчика)
  • Соль по вкусу
  • Для соуса бешамель:
  • 400 мл молока
  • 60 г сливочного масла
  • 70 г муки
  • Мускатный орех и чёрный перец по вкусу

Этапы приготовления

  • Подготовить овощи: кабачки тщательно промыть и натереть, репчатый лук нарезать полукольцами. Слегка посолить и оставить на 10-15 минут, чтобы vegetables отдали лишнюю влагу.
  • Бекон нарезать небольшими кусочками и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, затем переложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
  • Приготовить соус бешамель: обжарить муку с маслом, постепенно добавляя молоко и взбивая, чтобы избежать комков. По готовности добавить специи и при необходимости отрегулировать вкус.
  • Всё собрать в форму для запекания, чередуя слои из кабачков, бекона, сыра и соуса бешамель, добавляя укроп и чеснок для аромата.
  • Запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, пока не образуется аппетитная корочка.

    • После готовности запеканку стоит дать немного остыть перед подачей. Это блюдо станет не только прекрасным дополнением к обычному ужину, но и сможет удивить гостей на праздничном столе. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Domakaron.ru