11 декабря 2025 года сотрудники Россельхознадзора в Орловской и Курской областях обнаружили серьезные нарушения при прослеживании продукции на одном из курских предприятий, занимающихся торговлей рыбой и молочными изделиями.
В ходе проверки выяснили, что фирма оформляла ветеринарные сертификаты на крупную партию замороженной рыбы — 6,6 тонны сайды и кижуча. Однако в документах в качестве исходного сырья указаны незначительные объемы: всего 5,5 килограмма крабовых палочек «Снежный краб», сухая стружка тунца и филе рыбы эсколара.
Проблемы с происхождением и безопасностью
Такой разрыв в данных указывает на серьезные нарушения в системе прослеживаемости. Это создает риски для потребителей, так как установить происхождение и безопасность продуктов становится практически невозможно. Как показывает практика, именно на этом этапе контрольной цепочки закладываются опасности попадания на рынок продукции без четкого происхождения.
Согласно данным системы Меркурий, «произведённая» таким образом рыба успела попасть в поставки для Ставропольского края и Московской области.
Действия надзорного органа
По результатам выявленных нарушений Россельхознадзор уведомил компанию о нарушениях. В ответ на это представители предприятия заявили, что лицо, оформившее документы и ввёдшее продукцию в оборот, формально не является частью их команды.
Предприятие отменило все ранее оформленные сертификаты, а надзорный орган прекратил регистрацию указанных лиц в системе ВетИС.Паспорт. Информация о нарушении была отправлена в управления Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям, а также в Северо-Кавказское межрегиональное управление.
Необходимость строгого контроля
Принятые меры направлены на устранение незаконного оборота продукции с нарушенной прослеживаемостью и минимизацию рисков для потребителей. Этот случай ярко демонстрирует, насколько подверженной может быть система продовольственного оборота в условиях формального или недобросовестного подхода к документообороту. Именно поэтому контроль таких операций остается одной из ключевых задач надзорных органов.
