В поисках простого и впечатляющего блюда для гостей была разработана закуска на основе картофеля, которая быстро завоевала признание и стала частым гостем на столе. Вот рецепт, который стоит попробовать всем любителям вкусной еды!
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 600 г
- Кукурузный крахмал — 90 г
- Мука — 3 ст.л.
- Растительное масло — 40 мл + для жарки
- Чили порошок — по вкусу
- Соль, перец, любые специи для картофеля — по вкусу
Приготовление картофельных шариков
Первым делом картофель необходимо очистить и нарезать на небольшие кусочки, затем отварить в воде около 15 минут, пока он не станет мягким, пишет Картофельный спас.
Отваренный картофель следует тщательно размять в пюре, добавив соль, чили и муку. Все компоненты перемешиваются до получения однородной массы.
Далее добавляется кукурузный крахмал, специи и растительное масло. Тесто перемешивается до однородного состояния, после чего из него формируются небольшие шарики.
На предварительно разогретой сковороде с растительным маслом шарики обжариваются до золотистой корочки, примерно 7 минут, периодически переворачивая их для равномерной подрумянивания.
Готовые шарики выкладываются на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.
Результат: вкус и подача
Эта закуска отличается хрустящей золотистой корочкой и мягкой текстурой внутри. Легкая пикантность от чили делает блюдо особенно интригующим. Это идеальный вариант для быстрого перекуса или фуршета.
Попробуйте этот рецепт, и ваши гости обязательно попросят добавки!
