Гуляш с картофельным пюре

25 февраля 2026, 16:36

Это простое, но невероятно сытное блюдо идеально подходит для обеда и подарит утешение в любой день. Гуляш можно готовить как из свинины, так и из говядины, а добавление чеснока придаст ему особый нюанс.

Ингредиенты для гуляша

Чтобы воплотить этот кулинарный шедевр в жизнь, понадобятся:

  • Говядина (или свинина) - 550 г
  • 1 репчатый лук (около 100 г)
  • Томатная паста - 75 г
  • Пшеничная мука - 25 г
  • Сметана - 75-100 г
  • Лавровый лист - 1-2 шт.
  • Молотая паприка - 1-1,5 ч. л. (по вкусу)
  • Соль - 1 ч. л. (по вкусу)
  • Перец - по вкусу
  • Растительное масло - для жарки (60 мл)

Приготовление гуляша

Следующие шаги помогут создать идеальный гуляш:

  • Мясо промывают, очищают и нарезают кубиками размером 20-30 г.
  • Сковорода разогревается с растительным маслом, после чего в нее выкладывается подготовленное мясо.
  • Обжаривают его на среднем огне до образования золотистой корочки по 2-3 минуты с каждой стороны.
  • Перекладывают мясо в кастрюлю и добавляют в сковороду томат, обжаривая его еще 1-2 минуты на небольшом огне.
  • Заливают мясо горячей водой или бульоном, добавляют слегка поджаренный томат и тушат на медленном огне около 40-60 минут.
  • Лук очищают, нарезают мелко и обжаривают на другой сковороде до прозрачности (1-2 минуты).
  • Добавляют к луку муку и специи, хорошо перемешивают.
  • Готовый соус заливают в кастрюлю, тщательно перемешивают и добавляют сметану.
  • Продолжают готовить под крышкой на маленьком огне еще 5-10 минут.

    • Гуляш готов! Подавайте его с рассыпчатой кашей, отварными макаронами или картофельным пюре. Приятного аппетита!

    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО
    Больше новостей на Domakaron.ru