С приходом сезона шашлыков на столах многих появляются ароматные блюда. Ниже представлена коллекция рецептов маринадов, идеальных для приготовления шашлыка из любого мяса: свинины, говядины, птицы и баранины. Эти рецепты помогут удовлетворить даже самых взыскательных гурманов, пишет источник.
Советы по приготовлению шашлыка
Чтобы шашлык получился сочным внутри и румяным снаружи, стоит часто переворачивать шампуры и избегать прямого контакта с открытым огнем.
Разнообразные рецепты шашлыка
Шашлык из свинины без маринада
Простой и быстрый способ. Достаточно нарезать свиную лопатку на куски нужного размера, насадить на шампуры и обжарить на углях. Сразу после жарки посыпать солью, перцем и репчатым луком. Для аромата можно добавить кинзу.
Шашлык из грудки индейки в беконе
Идеален для любителей Индейки: 600 г филе, 200 г бекона, 2 зубчика чеснока, соль и перец. Грудку нарезать, замариновать, обмотать беконом и обжарить до золотистого цвета.
Шашлык в смородиновом маринаде
Для сосисок: 2 кг свинины, 2 стакана смородины и 1 луковица. Смородину и лук измельчить, добавить в мясо с солью и перцем, перемешать и оставить на 5 часов в холодильнике.
Классические и оригинальные варианты
Шашлык в горчично-луковом маринаде
Подойдет для 2,5 кг свинины: ломтики лука, 2 ст.л. горчицы, специи и соль. Посмотреть на 3 часа и жарить до готовности.
Куриные крылышки на углях
Для легкого рецепта 2 кг крылышек мариновать с чесноком, паприкой и растительным маслом. Обжарить до золотистой корочки.
Шашлык с соевым соусом и имбирем
Для 3 кг рассчитано: 200 мл соевого соуса, 1/2 ст. маринованного имбиря, чеснок и мед. Все смешать и оставить в холодильнике на 6 часов для лучшего вкуса.
Эти рецепты разнообразят любой праздник или выезд на природу. Главное - это хороший настрой, подходящее мясо и отличная компания!
