Как за один час приготовить домашнюю колбасу из курицы

Свежая, натуральная и значительно более доступная, чем покупная домашняя колбаса из куриных окорочков покорит своим вкусом каждого!

Существует распространенное мнение, что создание колбасы в домашних условиях это сложная и требует специальных инструментов задача. Пора разрушить этот миф!

Приготовить вкуснейшую колбасу можно всего за 60 минут, не считая времени на охлаждение фарша. И для этого не понадобятся мясорубка или другие специализированные устройства, пишет источник.

Ингредиенты

• Куриные окорочка или части курицы 1 кг;
• Чеснок 2-3 зубчика;
• Соль и перец по вкусу;
• Копченая паприка по вкусу.

Пошаговое приготовление

Первым делом необходимо извлечь кости из куриных частей, получив филе. Кости можно отварить в небольшом количестве воды, чтобы получился наваристый бульон.

Филе нарезать ножом (или прокрутить через мясорубку), затем добавить соль, перец, нарезанный чеснок и паприку. Всё тщательно перемешать чем лучше получится фарш, тем более вкусной будет колбаса.

После этого в охлажденный бульон добавить немного в мясную массу и еще раз перемешать. Убрать фарш накрытым пленкой в холодильник на 3-5 часов для настаивания.

Когда фарш настоится, выложить его на пленку, посыпанную паприкой, и аккуратно свернуть в рулет. Для надежности можно перевязать бечевкой. Переложить колбасу в форму для запекания и готовить в духовке при температуре 180C в течение 45 минут.

После этого снять пленку и оставить еще на час для подрумянивания. И вот, колбаса готова!

Она удивительно вкусная и полезная, подойдет как для перекусов, так и для сандвичей. По своим вкусовым качествам напоминает любимую Украинку, но при этом стоит в 2-3 раза дешевле, чем магазинные аналоги.

А что вы думаете о вкусах из школьных столовых? Делитесь мнениями в комментариях!