Сегодня на повестке дня – не просто картошка с куриными голенями, а настоящий кулинарный шедевр, который приятно удивит всех, кто его попробует. Этот рецепт – это символ домашней кухни, идеально сочетает в себе легкость приготовления и невероятный вкус, а также умопомрачительные текстуры. Здесь раскрыты секреты создания хрустящей корочки на голенях, нежной и ароматной картошки, а также замечательного соуса, который объединит все ингредиенты.
Этапы приготовления
Шаг 1: Куриные голени поместить в глубокую миску и добавить разрыхлитель. Хорошо перемешать, затем налить воду и тщательно промыть. После этого слить лишнюю жидкость. Этот секрет позволит разрыхлителю впитать излишки влаги из куриной кожи, благодаря чему голени получатся более хрустящими.
Шаг 2: Далее к голеням добавить соевый соус, кетчуп, майонез, соль, перец и выдавленный через пресс чеснок. Все тщательно перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.
Шаг 3: Морковь нарезать кольцами, картошку — брусочками, а репчатый лук — мелкими кубиками. Все ингредиенты объединить в одну миску.
Шаг 4: К овощам добавить куркуму, хмели-сунели, соль, черный перец, растительное масло и тщательно перемешать.
Шаг 5: Форму для запекания обильно смазать растительным маслом, выложить овощи и аккуратно разровнять. Сверху расположить куриные голени. Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 180°С в течение 60 минут. По готовности посыпать мелко нарезанным укропом.
Необходимые ингредиенты
- 7 куриных голеней
- 10 г разрыхлителя
- 2 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. кетчупа
- 2 ст. л. майонеза
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
- 3 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 7 картофелин
- 1 репчатый лук
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. хмели-сунели
- 3 ст. л. растительного масла
- зелень укропа для подачи
Форма 21 х 29 см. Запекать в духовке 60 минут при 180°С, сообщает канал.
