Кто бы мог подумать, что обычная картошка может удивить своих гостей? Обычно её используют как гарнир или в салатах, но с ней можно создать необычную закуску, которая и вправду впечатлит. Эти маринованные "грибы" из картофеля станут настоящим хитом на любом столе, и никто не догадается об их истинном происхождении.
Необходимые ингредиенты
- Картофель - 440 грамм
- Крахмал картофельный - 200 грамм
- Вода - 130 мл
- Соль - 1.5 чайной ложки
- Молотая паприка - 1 чайная ложка
- Измельченная петрушка - 1 столовая ложка
- Растительное масло - 4 столовые ложки
- Сливочное масло - 60 грамм
- Чеснок - 1-2 зубка
Этапы приготовления
Первым делом очищаем картофель, нарезаем его на небольшие кусочки и варим в подсоленной воде до готовности. Затем, необходимо тщательно размять картошку в пюре, добавляя картофельный крахмал и немного воды, чтобы получить однородную массу.
После этого из картофельного теста формируем небольшие шарики, напоминающие грибочки. С помощью дна пластиковой бутылки придаем шарам характерную форму шляпок и ножек.
В кастрюле доводим воду до кипения, затем опускаем в нее наши "грибы" и варим 3 минуты. После этого достаем заготовки и помещаем их в ледяную воду, чтобы они затвердели и приняли нужную форму.
Финальные штрихи
Теперь пришло время добавить сладость и аромат. Поливаем готовые грибочки растопленным сливочным маслом, добавляем измельченный чеснок и зелень. Чтобы добиться ощущения настоящих маринованных грибов, можно добавить несколько капель уксуса. Даем настояться 5-7 минут, и закуска готова к подаче!
