Кальцоне: секреты приготовления вкусной закрытой пиццы

Кальцоне, это не просто пицца, а настоящий итальянский пирожок, завернутый в тесто. Такой подход делает начинку невероятно нежной и насыщенной ароматами. Вместо того чтобы заказывать еду, стоит попробовать приготовить это блюдо самостоятельно на своей кухне.

Как приготовить кальцоне: пошаговая инструкция

Научиться готовить кальцоне гораздо проще, чем кажется на первый взгляд. Все необходимые ингредиенты можно найти в любом магазине, а сам процесс займет немного времени.

Что понадобится для приготовления:

• 400 г муки;
• 10 г дрожжей;
• Куриное филе по вашему вкусу;
• Сырокопченая колбаса по вкусу;
• Копченый окорок по вкусу;
• Оливки по вкусу;
• Лук по вкусу;
• Моцарелла по вкусу;
• Орегано по вкусу;
• 1-2 помидора;
• 1 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. растительного масла.

Шаги приготовления:

• В маленькой миске смешать теплую воду, сахар и дрожжи до растворения.
• В большой миске соединить муку с солью, добавить растительное масло и дрожжевой раствор. Перемешать тесто до однородности и оставить подниматься в тепле на 30 минут.
• Приготовить начинку. Нарезать куриное филе мелкими кубиками после промывания и высыхания. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на сковороде с растительном маслом. Добавить куриное мясо, затем окорок, колбасу и оливки, тушить до готовности.
• Разделить тесто на 4 части, раскатать каждую. На одну половину выложить начинку, добавить моцареллу и нарезанные помидоры. Закрыть тесто, тщательно защипнув края.
• Оставить кальцоне на 20 минут и разогреть духовку до 200C. Выпекать, пока корочка не станет золотистой.

Подавайте кальцоне горячими и наслаждайтесь невероятным вкусом в кругу родных и друзей. Приятного аппетита!