Кальцоне, это не просто пицца, а настоящий итальянский пирожок, завернутый в тесто. Такой подход делает начинку невероятно нежной и насыщенной ароматами. Вместо того чтобы заказывать еду, стоит попробовать приготовить это блюдо самостоятельно на своей кухне.
Как приготовить кальцоне: пошаговая инструкция
Научиться готовить кальцоне гораздо проще, чем кажется на первый взгляд. Все необходимые ингредиенты можно найти в любом магазине, а сам процесс займет немного времени.
Что понадобится для приготовления:
- 400 г муки;
- 10 г дрожжей;
- Куриное филе по вашему вкусу;
- Сырокопченая колбаса по вкусу;
- Копченый окорок по вкусу;
- Оливки по вкусу;
- Лук по вкусу;
- Моцарелла по вкусу;
- Орегано по вкусу;
- 1-2 помидора;
- 1 ст. л. сахара;
- 2 ст. л. растительного масла.
Шаги приготовления:
- В маленькой миске смешать теплую воду, сахар и дрожжи до растворения.
- В большой миске соединить муку с солью, добавить растительное масло и дрожжевой раствор. Перемешать тесто до однородности и оставить подниматься в тепле на 30 минут.
- Приготовить начинку. Нарезать куриное филе мелкими кубиками после промывания и высыхания. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на сковороде с растительном маслом. Добавить куриное мясо, затем окорок, колбасу и оливки, тушить до готовности.
- Разделить тесто на 4 части, раскатать каждую. На одну половину выложить начинку, добавить моцареллу и нарезанные помидоры. Закрыть тесто, тщательно защипнув края.
- Оставить кальцоне на 20 минут и разогреть духовку до 200°C. Выпекать, пока корочка не станет золотистой.
Подавайте кальцоне горячими и наслаждайтесь невероятным вкусом в кругу родных и друзей. Приятного аппетита!
