Кефир — это не просто кисломолочный продукт, а настоящий герой здорового питания. Его уникальные свойства сделали его актуальным во многих кухнях мира. Но при всей своей популярности, стоит ли его пить перед сном? Давайте разберемся вместе с экспертами.
Что такое кефир?
Кефир — это вкусный и полезный напиток, который создается в результате ферментации молока с использованием кефирных зёрен, содержащих множество полезных бактерий и дрожжей. Он немного напоминает йогурт, но имеет более жидкую консистенцию. Кефир можно приобрести в магазине или сделать самостоятельно, добавив готовый кефир или закваску в теплое молоко.
Рецепт домашнего кефира:
Несмотря на то, что кефир можно готовить на кокосовом молоке или воде, его питательная ценность будет существенно ниже. Для достижения желаемого результата в питании стоит ориентироваться на содержание жира в молоке: выбирайте менее жирный кефир для похудения и более насыщенный для набора массы.
Польза кефира
Кефир — это незаменимый источник пробиотиков и минералов. В одном стакане нежирного кефира (около 243 граммов) содержится:
- Калории: 104 ккал
- Вода: 218 г
- Белки: 9 г
- Углеводы: 11,6 г
- Жиры: 2–3 г
Кефир даже способен укрепить иммунитет и поддержать здоровье пищеварительной системы благодаря высокому содержанию пробиотиков
Можно ли пить кефир на ночь?
Многие люди задаются вопросом, можно ли пить кефир перед сном. Хотя кефир может быть полезным в любое время суток, его употребление на ночь может вызывать дискомфорт у некоторых людей, особенно тех, кто страдает от повышенной кислотности. Чтобы избежать неприятных последствий, рекомендуется выпивать кефир за 2–3 часа до сна.
Несколько рекомендаций:
- Для достижения лучших результатов при похудении выбирайте нежирный кефир (1%).
- Добавьте в кефир ягоды или мюсли для разнообразия, однако следите за количеством сахара.
- Не подвергайте кефир термической обработке, так как это уничтожает полезные пробиотики.
