Полевой суп с грибами: уютный рецепт для мультиварки

Ароматы леса и ностальгия по времени у костра. Полевой суп с грибами это не просто блюдо, а целая история о простых радостях, которые дарят уют и тепло. Сочетание наваристого бульона, грибной элегантности и нежной курочки сделает это блюдо настоящим звездой обеда.

Почему этот суп стоит включить в меню?

Приготовление этого супа это легкий способ насладиться насыщенным вкусом без долгих мучений на кухне. Мультиварка сделает всю работу: от нежного мяса до идеально разварившейся крупы, без лишних хлопот. Полный ассортимент полезных и вкусных ингредиентов в одном чане это именно то, что нужно тяжелому рабочему дню!

Необходимые ингредиенты

• Куриное филе 400 г (большие кусочки для сочности)
• Пшено 100 г (промывать в теплой воде до чистоты)
• Картофель 300 г (нарезан кубиками средней величины)
• Лук репчатый 150 г (мелко нарезанный)
• Грибы 200 г (порезанные пластинами)
• Кипящая вода 2 л (для прозрачного бульона)
• Растительное масло 30 мл
• Соль 2 ч. л. (по вкусу)
• Специи по желанию (черный перец, лавровый лист, укроп)

Этапы приготовления

Сначала нарезать куриное филе и картошку кубиками, лук мельчить, а грибы слайсами. Пшено необходимо промыть до прозрачности. Далее, в чашу мультиварки поместить курицу и залить кипящей водой. Варить 20 минут в режиме "Суп/Тушение" (110C). После того как сигнал укажет на готовность курицы, аккуратно достать ее, а бульон процедить.

В ту же чашу добавить растительное масло, лук и грибы. Готовить 12 минут на режиме "Жарка" (160C), периодически помешивая. После этого вернуть курицу, добавить промытое пшено, картошку, соль, специи и ранее процеженный бульон. Закрыть крышку и готовить 40 минут на том же режиме.

После завершения готовки стоит дать супу настояться 10-15 минут вкус и аромат соединятся воедино.

Креативные идеи для подачи

Для свежести блюда: посыпьте суп рубленной зеленью (укроп, петрушка) и добавьте ложку сметаны.

Для хрустящего акцента: добавьте поджаренные домашние сухарики из черного хлеба с чесноком.

Для пикантности: приправьте готовое блюдо молотым черным перцем и долькой лимона.