Сладкая выпечка может быть подготовлена быстро и просто, и сегодня на повестке дня — ароматный заливной пирог с разнообразными начинками. В этом рецепте используется замороженная смородина, но, что замечательно, любые ягоды подойдут в качестве начинки, а также яблоки. Процесс приготовления занимает минимум времени, и для этого не требуется размораживать ягоды заранее, пишет источник.
Необходимые ингредиенты
- 2 яйца
- Щепотка соли
- 120 г сахара
- 60 г сливочного масла
- 40 мл растительного масла
- 150 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Начинка: ягоды, яблоки и др.
Пошаговый процесс
Для достижения наилучшего вкуса и текстуры лучше использовать миксер. Он поможет быстро взбить яйца до светлой и воздушной массы, что содействует пышности теста.
1. В глубокой миске взбить 2 яйца с щепоткой соли до получения пышной массы.
2. Постепенно добавить сахар и продолжить взбивать до полного растворения. По желанию можно также ввести немного ванилина или ванильного сахара для аромата.
3. Ввести мягкое сливочное и растительное масло, тщательно перемешать.
4. В самом конце добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать до получения однородного, слегка густоватого теста.
5. Подготовить форму для выпечки размером 27 на 20 см, смазав ее маслом и добавив немного манной крупы для повышения антипригарных свойств.
6. Вылить тесто в подготовленную форму и сверху распределить «прямо с морозилки» ягоды. Если смородина кислая, можно посыпать её небольшим количеством сахара.
Готовый пирог порадует вас своим замечательным вкусом и ароматом, подходя для любого времени года. Пробуйте, экспериментируйте с начинками, и этот простой рецепт станет вашей любимой выпечкой!
