Современные кулинары открывают новый взгляд на молочные продукты с низким содержанием жира. Если вы считаете, что «диетическое» означает «неинтересное», пришло время изменить это представление. В следующих рецептах нежирный творог, йогурт и кефир превращаются в настоящие гастрономические шедевры, способные стать звездами вашего стола. Кроме того, в рамках «Семейной недели здоровья» рассмотрим полезные свойства таких продуктов.
Крем-суп из огурца и кефира «Прохлада летнего утра»
Ингредиенты (на 4 порции):
- Кефир 1% – 500 мл
- Свежие огурцы – 400 г (2-3 шт.)
- Укроп свежий – 15 г
- Чеснок – 1 зубчик (3 г)
- Соль, перец – по вкусу
- Лимонный сок – 10 г
Приготовление:
Пробуйте экспериментировать: кефир можно заменить нежирным йогуртом, а укроп — мятой для нового вкуса.
Запеканка из творога с зеленью и овощами
Ингредиенты (на 6 порций):
- Творог 1-2% – 400 г
- Яйцо – 2 шт. (100 г)
- Кабачок – 200 г
- Помидоры – 150 г
- Болгарский перец – 100 г
- Зелень (укроп, петрушка) – 20 г
- Соль, перец, паприка – по вкусу
Приготовление:
Не забывайте, что творог — отличный источник казеина, обеспечивающий длительное чувство сытости. Важно экспериментировать и использовать альтернативные ингредиенты для разнообразия вкусов, сообщает Шеф В Шортах.
