Декабрь — это время первой серьезной проверки запасов на зиму. Важнее всего в этот период выявить начальные признаки гниения, неправильную влажность и температуру. Агроном Денис Терентьев поделился с aif.ru советами, как поддерживать идеальные условия хранения в начале зимы.
Хранение картофеля
Декабрь — это отличный месяц для закладки картофеля в подвалы. К этому времени клубни успевают подсохнуть и готовы к долгому хранению. Идеальные условия: температура +2...+3 °C и влажность 85–90 %. Температура выше +5 °C приводит к увяданию и потере сладости, а избыток влаги может вызвать гниение. Перед закладкой обязательно переберите клубни, убирая мягкие и поврежденные. Также следует использовать ящики с хорошей вентиляцией, размещая их не вплотную к стенам. Каждые две-три недели стоит проверять хранилище, проветривая его при необходимости, а при повышенной влажности размещать емкости с древесным углем или негашеной известью.
Оптимальные условия для моркови и свеклы
Для моркови и свеклы рекомендуется температура +1...+2 °C. Если она поднимется выше +5 °C, овощи могут начать увядать и терять сладость. Влажность, как и для картофеля, должна составлять 85–90 %. При повышении уровня влажности также снова ставьте ящики с негашеной известью или древесным углем.
Уход за фруктами и орехами
Яблоки и груши продолжают выделять этилен, поэтому необходима хорошая циркуляция воздуха, чтобы избежать их преждевременного созревания и порчи. Например, ящики стоит немного отодвинуть от стен, проветривая хранилище каждые 10–14 дней. Фрукты также нужно периодически проверять, обращая внимание на потемнение кожицы яблок и деградацию груш. Орехи лучше всего хранить в сухих помещениях; при проверке их состояние должно быть хорошим — легкое сжатие скорлупы не должно быть слишком жестким. Сухофрукты при появлении затхлого запаха следует пересушить в духовке при температуре 40–45 °C, пишет канал.
