Восточная гармония на вашем столе: тайский салат с лапшой и говядиной

6 марта 2026, 19:55

Тайская кухня известна своими живыми и насыщенными вкусами, и тайский салат с лапшой и говядиной занимает в ней особое место. Это блюдо – это настоящий фейерверк свежих овощей, нежного мяса и пикантных соусов, идеально подходящее для поклонников экзотической кухни. Давайте погрузимся в детали приготовления этого восхитительного угощения.

Необходимые ингредиенты

200 г рисовой лапши
300 г нежирной говядины
1 крупный огурец
1 морковь
1 красный перец
1 зеленый лук
1 стебель лемонграсса
2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока
2 ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложка рыбного соуса
1 ст. ложка кунжутного масла
2 ст. ложки мелко нарезанной мяты
2 ст. ложки мелко нарезанного кориандра
Соль и перец по вкусу
Лимонные дольки и кунжут для украшения

Этапы приготовления

Замочите рисовую лапшу в горячей воде, следуя инструкциям на упаковке.

Нарежьте говядину тонкими полосками и обжарьте на сковороде до готовности, приправив солью и перцем. Убирайте мясо в сторону, чтобы оно остыло.

Овощи – огурец, морковь и красный перец – нарежьте соломкой, а зеленый лук – кольцами. Лемонграсс слегка раздавите, чтобы он отдал аромат.

В большой миске смешайте лимонный сок, соевый и рыбный соусы, кунжутное масло и мелко нарезанную мяту с кориандром. Приправьте по вкусу.

Добавьте к соусу нарезанные овощи и тщательно перемешайте, чтобы они пропитались заправкой.

Соедините остывшую говядину с овощами и соусом, а затем добавьте лапшу, отцеженную и промытую холодной водой. Перемешайте еще раз.

Подавайте салат в большой тарелке, украсив лимонными дольками и посыпав кунжутом.

Польза и калорийность

Энергетическая ценность блюда варьируется в зависимости от ингредиентов, но в среднем составляет около 400-500 ккал на порцию. Включает:

Белки: 25-30 г
Жиры: 10-15 г
Углеводы: 50-60 г

Эти цифры могут изменяться в зависимости от пропорций и способа приготовления. Для точного расчета можно использовать специальные приложения, пишет Еда от ШефМаркет.

Источник: Еда от ШефМаркет