С приходом теплых дней хочется освежиться чем-то легким и полезным. Присмотревшись к летним овощам, нельзя не отметить красную свеклу и авокадо — идеальный дуэт для яркого и питательного супа, сообщает источник.
Идеальные ингредиенты
Этот суп не только радует глаз, но и насыщает полезными витаминами. Для приготовления понадобится:
- Свекла (запеченная) — 200 г
- Огурец — 100 г
- Шпинат или мангольд — 50 г
- Авокадо — 100 г
- Стебель сельдерея — 1 шт.
- Кинза — 2 веточки
- Зеленый лук — 1-2 пера
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Чили перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сметана, мягкий творог или биойогурт (например, Рузский) — 140 мл
Способы подачи
Для завершения блюда понадобятся:
- Авокадо, нарезанное кубиком — 20 г
- Свежая зелень
- 1 ч. л. кунжута
- Несколько капель ароматного масла
Приготовление
Все ингредиенты, кроме тех, что предназначены для подачи, помещаются в блендер. Воду добавляют до достижения желаемой консистенции, после чего суп тщательно охлаждается. Перед подачей его можно украсить кубиками авокадо, зеленью, кунжутом и слегка сбрызнуть маслом по вкусу. Обязательно вспомните о полезных жирах, прежде чем насладиться этим блюдом!
Не забудьте сохранить этот рецепт и поделиться своими впечатлениями!
