Летний салат из свежих овощей и крапивы: быстро и просто

Этот нежный и освежающий салат готовится всего за 15 минут и идеально подходит для легкого ужина или в качестве гарнира. Все его ингредиенты доступны и просты в приготовлении, так что его легко можно делать каждый день прямо с огорода, пишет источник.

Идеальное сочетание ингредиентов

Салат прекрасно сочетается с картошкой, кашами или просто свежим хлебом. Его легко адаптировать под свои вкусы, добавляя различные виды зелени от укропа до зеленого лука. Заправка тоже простая: всего две ложки сметаны или, если хочется чего-то другого, немного растительного масла. Принцип приготовления элементарный: помыть, нарезать и смешать!

Как приготовить салат

Для начала, 5-6 редисок нужно тщательно промыть и нарезать тонкими кружочками. Затем возьмите 1-2 свежих огурца, сверяйтесь с редисом по толщине, чтобы обеспечить хрустящую текстуру. Вместе с овощами в миску добавьте любимую зелень укроп, петрушку или, если повезёт, молодые листики чеснока, которые добавят пикантности и свежести.

Не забудьте про крапиву. Около 80 граммов нужно промыть, удалить жесткие стебли и обдать кипятком, чтобы избавиться от жгучести. После этого листья нарезать и добавить в общую массу. Свежесть овощей и зелени главный акцент этого блюда, поэтому никаких дополнительных специи не потребуется.

Полный список ингредиентов

• Огурец 12 штуки
• Редис 56 штук
• Крапива 80 г
• Сметана 2 столовые ложки
• Соль по вкусу

А также любая свежая зелень по вкусу (укроп, петрушка, лук или листовой чеснок) все это сделает салат легким, полезным и 100% сезонным. Так что готовьте, пробуйте и делитесь своими впечатлениями!