С сывороткой, остающейся после приготовления творога или сыра, можно не расставаться. Вместо того чтобы выбрасывать этот ценный продукт, стоит пустить его в дело – например, испечь вкуснейший домашний хлеб. Такой хлеб получится намного пышнее и ароматнее, чем покупной, а процесс его приготовления доставит массу удовольствия, сообщает источник.
Что потребуется
- Сыворотка — 0,5 литра;
- Сахар — 1 столовая ложка;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Сливочное масло растопленное — 1 столовая ложка;
- Сухие дрожжи — 10 граммов;
- Мука (по желанию, различного сорта).
Как приготовить
Изначально нужно немного подогреть сыворотку до температуры 38–40 градусов, чтобы она была теплой на ощупь. Далее в нее добавляют соль, сахар, растопленное масло и сухие дрожжи. Смесь оставляют постоять на 10 минут, пока не появится пена от дрожжей. Затем всё тщательно перемешивают и поэтапно добавляют муку, просеивая ее. Задача — замесить мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам.
Муку можно выбрать на свой вкус: от высшего сорта до цельнозерновой, даже смешивать разные виды. Если хотите, можно добавить отруби — и получается разнообразный, но всегда натуральный хлеб.
Тесто формируют в шар, помещают в большую миску и накрывают полотенцем, оставляя на час в тепле. После того, как тесто увеличится в размерах, его можно делить на части. Для выпечки подойдут как специальные формы, так и противень, застеленный пергаментом.
Следующий шаг — дать хлебу немного подняться и отправить его в разогретую до 190 градусов духовку. Как только корочка станет золотистой и аппетитной, значит, ваш хлеб готов. После этого его нужно вынуть, аккуратно освободить от форм и завернуть в полотенце для остывания.
Теперь можно наслаждаться невероятно вкусным домашним хлебом, который станет отличным дополнением к любому обеду или ужину!
Приятного аппетита!
