В поселке Аксубаево кафе «Столица» стало предметом проверки Роспотребнадзора после того, как один из посетителей был госпитализирован с кишечной инфекцией.
В ходе инспекции выяснилось, что в заведении не осуществляется надлежащий производственный контроль. Критические недостатки включают отсутствие необходимого инвентаря для уборки, а также допуск к работе сотрудников без документов, подтверждающих прохождение медицинских осмотров.
Кроме того, были выявлены проблемы с условиями хранения личной одежды сотрудников: вещи хранятся на кухне, что нарушает санитарные нормы. Также отсутствуют меры по дератизации и дезинсекции, что ставит под угрозу безопасность посетителей.
Анализ проб показал наличие кишечной палочки в продуктах, включая «Роллы Филадельфия классические», а также в смывах с ножей, одежды повара и поверхности для готовки. Это явилось прямым указанием на серьезные санитарные нарушения, которые могли привести к заражению.
В связи с вышеуказанными нарушениями, суд вынес постановление о приостановлении деятельности кафе «Столица» на 30 суток. У заболевшего зафиксированы гастроэнтерит и колит неуточненного происхождения, что подчеркивает серьезность ситуации, пишет Дзен-канал "Татар-информ".
