Свиные ребрышки, запеченные с сочными помидорами, ароматным базиликом и пикантным чесноком, станут настоящим украшением любого стола. Для маринада можно использовать как помидоры в собственном соку, так и свежие одиночные плоды, сняв с них кожицу. Пряные травы и специи можно выбрать по своему усмотрению, а свежий базилик и чеснок придадут блюду утонченный вкус.
Ингредиенты для блюда
- Свиные ребрышки — 1 кг
- Помидоры в собственном соку (без кожицы) — 1 банка
- Свежий базилик — по вкусу
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соль и молотый черный перец — по вкусу
Этапы приготовления
Чтобы подготовить маринад, необходимо в блендере измельчить листья свежего базилика, чеснок и соль до состояния однородной пасты. Затем следует влить в чашу с готовой смесью помидоры из банки и хорошо перемешать все ингредиенты до создания однородной массы. В конце добавьте молотый черный перец для придания остроты.
Свиные ребрышки разделите на порционные сегменты, сделав ромбовидные насечки на жирной стороне, чтобы маринад лучше впитался. Поместите мясо в миску, тщательно залейте полученным маринадом и перемешайте так, чтобы каждая косточка была полностью покрыта слоем соуса. Накройте пленкой и отправьте в холодильник на 1-2 часа для маринования.
Когда мясо пропитается ароматами, выложите свиные ребра на противень, предварительно застеленный пергаментом, и отправьте в разогретую до 200°C духовку на 30 минут. Это позволит мясу пропечься и получить аппетитную корочку. Блюдо идеально сочетается с гарниром из свежих овощей и вареного риса, сообщает Рецепты на каждый день.
