Приближается Новый год, и уже пора задуматься о праздничном меню. Не забудьте добавить в него оригинальные салаты, которые не только порадуют вкусом, но и привнесут в атмосферу праздника особую нотку. Салат «Елочные игрушки» — это идеальный выбор для вашего стола, ведь его оформление мгновенно создаст настроение и добавит ярких красок.
Этот салат основан на сочной куриной грудке, обжаренных шампиньонах и вареных яйцах. Внешне он оформлен так, чтобы напоминать елочные игрушки, что делает его настоящим украшением любого застолья. Для декора используются укроп, морковь, маслины и клюква. К тому же, создать такой шедевр можно, подключив к кухонным заботам всю семью — особенно дети, которые с энтузиазмом примутся за оформление!
Ингредиенты
Для основы:
- Куриное филе — 300 г
- Шампиньоны — 200 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Куриные яйца — 4 шт.
- Майонез — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Смесь молотых перцев — по вкусу
Для украшения:
- Вареная морковь, маслины, укроп, клюква
Приготовление
Начните с разогрева масла на сковороде, куда добавьте измельченный лук. Обжарьте его до золотистого цвета, затем добавьте грибы и готовьте без крышки, помешивая, пока они не зарумянятся. В самом конце добавьте соль и перец. Параллельно отварите куриное филе и морковь в подсоленной воде. Пока они остывают, сварите яйца вкрутую.
Когда курица остынет, нарежьте её кубиками, а два яйца и два желтка измельчите. Соедините куриное филе, грибы и яйца. Заправьте небольшим количеством майонеза так, чтобы масса держала форму и не растекалась.
На плоской тарелке сформируйте салат в виде двух полусфер, придавая ему аккуратные формы. Обмажьте сверху майонезом и посыпьте тертыми белками, создавая «снег». Добавьте к декору укроп, вареную морковь и клюкву, притягивая к ним маслины для имитации елочных игрушек. Если необходимо, используйте каплю майонеза, чтобы элементы хорошо держались.
В качестве завершающего штриха добавьте веточки укропа, чтобы создать эффект живой елочки, и по желанию украсьте блюдо шишками. Салат «Елочные игрушки» обязательно станет звездой вашего новогоднего застолья!
