Блины с любовью и вареники с памятью — Масленица в Волгодонске в каждом доме
Масленица — это неделя, когда время замирает, чтобы напомнить о наших корнях: мы — внуки бабушек, дети матерей, которые бережно хранят традиции. Запах свежевыпеченных блинов, весёлый смех за общим столом создают атмосферу уюта и тепла, передающиеся из поколения в поколение. В праздновании Масленицы волгодонские женщины делятся своими домашними секретами и рецептами, наполняя праздничные дни культурным содержанием.
Светлана Дубенцева: 20 лет блинной традиции
В Департаменте труда и социального развития празднование Масленицы стало настоящим ритуалом, который существует более двух десятков лет. Директор департамента, Светлана Дубенцева, отметила, что команда делится праздником, угощая друг друга блинами на протяжении всей недели. Каждое утро сотрудники приносят блюда с разнообразными начинками — от традиционных до экзотических.
Светлана делится двумя проверенными рецептами:
- Кружевные блины на дрожжах: требуется тёплое молоко, яйца, сахар, соль, мука и дрожжи. Начинить по вкусу.
- Блины с припёком: кефир, мука, яйца и ветчина с сыром в начинке — просто и удобно.
Светлана Цыба: главный ингредиент — любовь
Светлана Цыба, депутат городской Думы, готовит свои блинчики и вареники с душой. «Масленица для меня — это вареники с творогом», — говорит она, делясь семейной традицией. В прощёное воскресенье вся семья собирается за общим столом, чтобы простить друг друга и попрощаться с зимой.
Праздничное угощение дополнено её домашним вареньем из сада — смаковать со сметаной, это действительно волшебно!
Наталья Голинская: кулинарные секреты из детства
Директор ДК «Октябрь» Наталья Голинская продолжает передавать традиции, наученные бабушкой. Каждый год она организует масштабные празднования Масленицы. «Масленица — это не только про блины, но и про семью», — вдохновенно делится она.
Её рецепт яичных блинов таков: яйца, молоко, немного муки и зелени, и, конечно, горячие прямо с сковороды — так их подают к столу, чтобы сохранить тепло и свежесть.
По сравнению с обыденными кулинарными практиками, празднование Масленицы в Волгодонске обретает уникальную значимость, соединяя простые рецепты и любовь к родным, словно нежные нити, связывающие прошлое и будущее, сообщает источник.
