Невероятный кабачковый тарт, который станет звездой вашего летнего стола
Этот мощный рецепт настоящая находка для тех, кто ценит летнее изобилие свежеизбранных кабачков. Кабачковый тарт станет вашим любимым блюдом, которое невозможно оставить без внимания. Летний сезон в самом разгаре, а готовить его можно каждый день настолько он универсален и вкусен!
Все необходимые ингредиенты для этого прекрасного блюда ждут вас в конце статьи, но не спешите убирать глаза с экрана! Впереди вас ждёт ещё много интересных идей для летнего меню.
Как готовить
Сегодня на повестке дня изысканный тарт с кабачками. Этот открытый пирог завоюет ваши сердца благодаря своей красоте и сбалансированному вкусу. А его секрет кроется в простой французской рецептуре.
Для начала вам потребуется пару минут для замеса теста. В глубокой миске соедините муку с разрыхлителем, затем добавьте нарезанное холодное сливочное масло. Всё тщательно перетрите в крошку.
Теперь в отдельной тарелке взбейте яйца с добавлением соли и сахара. Получившуюся смесь влейте в муку и замесите тесто, не уделяя этому процессу больше минуты. Ваша задача достичь однородной текстуры, при этом избегая излишнего вымешивания.
Следующий шаг: подготовьте пергамент и распределите тесто по нему, не используя раскатку. Перенесите тесто в металлическую форму диаметром 28-30 см и проколите дно вилкой, после чего отправьте его в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Что нужно
- Кабачки 550 г
- Помидоры 450 г
- Репчатый лук 250 г
- Чеснок 2 крупных зубчика
- Панировочные сухари 2,5 ст.л.
- Растительное масло 3 ст.л.
- Ароматные травы 1/2 ч.л.
- Мука 280 г
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Сливочное масло 100 г
- Яйца 2 шт.
- Соль 1/2 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
Теперь подготавливайте начинку! Порежьте кабачки, помидоры и лук кольцами толщиной около 0,5 см. После того как тесто немного пропечется, посыпьте его панировочными сухарями, выложите нарезанные овощи, посолите, поперчите, добавьте чеснок и полейте растительным маслом. Снова отправьте в духовку уже с начинкой на 25 минут, увеличив температуру до 200 градусов.
Будьте готовы восхищаться результатом! Пирог будет просто великолепен. Подавайте его в качестве полноценного ужина, потому что он точно не оставит никого равнодушным.