Блинчики — это не только блюдо, доступное для приготовления в Масленицу. Многие хозяйки имеют свои уникальные рецепты, но есть один, который стоит попробовать каждому. Речь идет о ‘моканных’ блинах, которые передаются в семье из поколения в поколение. Этот необычный рецепт был в наследстве от прабабушки, затем бабушки, а теперь он стал семейной реликвией.
Хотя название у этих блинов может показаться странным, результат действительно поражает вкусом и текстурой. Блюдо выходит очень калорийным, но и бесподобным. Если вы никогда не пробовали эти блины, обязательно дайте им шанс — несомненно, они удивят ваших близких.
Ингредиенты для приготовления
- Блины — минимум 20 штук
- Сливочное масло — 60 г
- Молоко — 0,5 л
- Сметана — 3-4 столовые ложки
Этапы приготовления
Приготовьте блинчики по вашему любимому рецепту. Если нет, можно всегда обратиться за советом.
1. Нагрейте молоко до горячего состояния и растопите в нем сливочное масло.
2. Каждый блинчик погрузите в теплое молоко с маслом полностью, затем сверните его в треугольник и уложите на дно заранее смазанной формы для запекания.
3. Перед укладкой второго слоя блинчиков, покройте первый слой маслом и сметаной. Повторите процесс с оставшимися блинами.
4. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 200°C духовку на 20-30 минут.
5. За 10 минут до окончания выпекания снимите фольгу, чтобы блины подрумянились сверху.
Готовый десерт выглядит словно карамелизованный снаружи, а внутри остается нежным и влажным. Нельзя не попробовать!
Приятного аппетита и не забудьте оценить этот вкусный рецепт!
