Вдохновляющий и простой в приготовлении, этот ванильный пирог покоряет своими воздушными текстурами и аппетитным вкусом. Идеальное лакомство к чаю, которое станет настоящим украшением любого стола!
Простой рецепт выпечки
Чтобы создать этот бисквитный шедевр, в глубокой миске необходимо разбить одно яйцо и добавить щепотку соли. Затем ввести 10 граммов ванильного сахара и 150 граммов обычного сахара. После этого влить 140 миллилитров нейтрального растительного масла и при помощи миксера тщательно перемешать все ингредиенты в течение 1,5-2 минут.
Следующий этап — всыпать 120 граммов сметаны (желательно 20% жирности) и снова хорошенько перемешать. На низкой скорости миксера добавить 150 миллилитров молока комнатной температуры. Теперь пришло время для сухих ингредиентов: необходимо просеять 240 граммов муки и добавить 8 граммов разрыхлителя. Все это аккуратно соединить, добавляя в жидкую смесь, используя либо лопатку, либо тот же миксер на самой низкой скорости. Вот и всё, ароматное тесто готово.
Процесс выпекания и сборка десерта
Противень размером 30х40 см нужно выстелить бумагой для выпечки, закрывая бортики. Перелить тесто, ровно распределяя его по поверхности противня, и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать следует в течение 15-20 минут, периодически проверяя готовность деревянной зубочисткой: она должна выходить чистой и сухой. После выпекания пирог необходимо охладить.
Как только бисквит остудится, края каждого коржа следует аккуратно обрезать, чтобы они выглядели аккуратно. Разрезать готовый бисквит на два коржа, перевернуть верх дном и снять бумагу для выпечки, которую рекомендуется использовать силиконизированную — она предотвратит прилипание.
На первый корж можно нанести любой джем (например, апельсиновый) и ровно распределить его. Второй корж рекомендуется пропитать абрикосовым сиропом или медом — так пирог станет более сочным, но менее сладким. Сверху украсить кокосовой стружкой или дроблеными орехами. Разрезать на порционные кусочки и подавать к чаю. Этот десерт порадует нежным и ароматным вкусом!
Ингредиенты на пирог
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — щепотка
- Ванильный сахар — 10 г
- Сахар — 150 г
- Растительное масло — 140 мл
- Сметана (20%) — 120 г
- Молоко — 150 мл
- Разрыхлитель — 8 г
- Мука — 240 г
- Джем — 130 г
- Абрикосовый сироп/мед — 4 ст.л.
- Кокосовая стружка — 20 г
